周铮已经将盐粒、胡椒粉等佐料涂抹在了鱼身上,将油注入锅内,放到了火上。
张老将面糊慢慢涂抹在鱼上。
周铮搅拌着面糊。
张老油锅里的油已经熟了,拎起鱼尾,放到了锅内。
周铮将面糊三两下就在鱼身上涂抹好,等了片刻,油一开始吱吱作响,便将沉重的草鱼“扑通”一声放到了油锅里。
张老已经将炸好的鱼捞出,开始做芊汁。
……
众人左边看看,右边看看,直看的目不暇接,不过任谁都能看出来,周铮做糖醋鱼的速度要比张老快的太多。
不过这又如何?
所谓慢工出细活,张老这才是稳扎稳打的做法,周铮这种做法,快是快了,但是在这么短的时间内,草鱼能入味那才算怪了!
这时,周铮已经将芊汁做好,拿着铁勺浇在炸好的鱼身上,两三下,完事。
“做好了。”周铮扭头对罗翰林道。
罗翰林点了点头,没作声,看了看张老。
张老还没做好。
他这时才堪堪将芊汁做好,虽然比周铮省略了大半前期功夫,他却还没周铮做的快,这让张老已是脸上隐隐发青。
“年轻人,做得快,不一定就等于做的好吃。”张老将芊汁慢慢浇在自己的鱼身上,慢慢的说道。
随着张老的完工,两盘糖醋鱼已经都摆放在了案上。
“少爷,你尝尝吧,看谁的好吃。”张老转身向罗翰林,指了指案上的糖醋鱼,他苍老的声音中带着莫大的自信。
这让自己怎么品尝判断?
罗翰林很为难,苦笑道:“张老,还是你来品尝吧,看周铮做的如何。”
“也成。”
张老点了点头,弯腰向周铮的案板处走了过去。
周铮侧身让开。
“年轻人,你做这么快,难道就没想过糖醋鱼需要时间入味吗?”张老取过一双筷子,夹起一块鱼肉,侧头说了周铮一句,才慢条斯理的将鱼肉放到了口里。
周围那些打下手的奴仆也已在窃窃私语。
“张老说的再对不过,做的这么快,怎么可能入味?”
“做的倒挺快,不过忘了做菜最重要的是味道,更可况他做的是一条那么大的草鱼,又不是一条小鲤鱼。”
“还举世无双,开什么玩笑?”
……
但是刚将鱼肉放到口里,下一刻,只见张老的手猛地一顿,连筷子似乎都忘了从口里拿出来。
“你……”
张老忽然猛地抬起头,看向周铮,迅猛的问道,“你是怎么做的?”
任谁都听的出来,他的语气里,带着一股无法掩饰的震惊。
没错,就是震惊!
众奴仆的议论声戛然而止。
张老的这种反应……?
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